Ingredientes (6 pax)   1kg de alitas de pollo partidas 200ml de salsa barbacoa c/n de salsa chipotle o tabasco   Procesos de cocción:   Alitas hot bbq : Modo: sous-vide Tiempo: 1 hora Temperatura: 80ºC Regeneración y acabado alitas: Programa Roast   Recomendación e-compact: para dar un acabado dorado y crujiente a tus elaboraciones […]