Installation:
Le restaurant Viterra est un espace de création de plats innovants. Il est situé à Almansa, dans la province d’Albacete en Espagne. On peut y déguster les meilleurs produits du terroir associés à une cuisine d’avant-garde.
Besoins:
Le restaurant exigeait une configuration de la cuisine industrielle de sorte à faciliter le travail au quotidien afin d’assurer aux clients le meilleur service de cuisine d’avant-garde élaborée avec des produits locaux, comme les « migas ».
Solutions Repagas:
La solution apportée par Repagas a été de l’encadrer et de le conseiller dans toutes les étapes pour orienter le restaurant vers la réussite à travers notre service de Repagas Concept.
Pour l’installation centrale, nous avons misé sur une cuisinière industrielle à gaz du modèle c1140, accompagnée d’une plancha à gaz (PG-650), d’un barbecue à gaz (BAR – 65), d’un réchaud à paellas à gaz (HPG-26/PRO) et d’un four à gaz (HG-1011/1).
Résultat:
Un restaurant de cuisine d’avant-garde avec des produits d’excellente qualité.
“Assurez-vous que votre établissement est bien équipé pour affronter le défi de satisfaire vos clients au quotidien.”
—Distributeur Manuel Juan Quilez d’Almansa
