Après avoir marqué chaque aliment, nettoyez la surface à l’aide d’une spatule et d’un chiffon spécial pour planchas. Pour nettoyer au quotidien, laissez refroidir le fry-top à une température de 50ºC environ. Nous recommandons d’utiliser notre produit Repagas.

• Étant donné la simplicité de ces appareils, l’entretien préventif est également très simple.
• Toutefois, nous conseillons de nettoyer au quotidien les surfaces en inox à l’eau savonneuse tiède. Rincer abondamment à l’eau froide puis essuyer.
• Entretien des éléments en acier inoxydable :
  • Utiliser des produits tels que de l’alcool à brûler, du carbonate de plomb ou d’autres produits dégraissants non basiques ou un détergent de synthèse.
  • Ne pas utiliser de produits abrasifs ou d’éponges métalliques.
  • Vérifier l’agressivité de certains produits (eau de javel, produits dégraissants, etc.) et respecter les doses au moment de diluer les préparations.
  • Toujours rincer et bien essuyer après nettoyage.
  • Lors du nettoyage des bases, éviter que les produits acides entrent en contact avec les parties en inox.
• Ne jamais utiliser de tuyaux d’arrosage pour nettoyer les parties intérieures des appareils, car cela pourrait abîmer les éléments fonctionnels de ceux-ci.
  • Huiler l’aliment plutôt que directement la plancha.

Après avoir marqué chaque aliment, nettoyer la surface à l’aide d’une spatule et d’un chiffon spécial pour planchas.

À température modérée il est possible d’utiliser le fry-top en acier poli comme une plaque chauffante pour maintenir la température de casseroles contenant des sauces, rethermaliser des préparations, etc.

Pour l’élaboration de viandes, le fry-top en acier poli est le plus indiqué.