I Bagnomaria servono a ottenere una temperatura uniforme su un elemento di cottura. Ciò si ottiene attraverso il riscaldamento indiretto mediante convezione termica da un liquido.

I nostri Bagnomaria sono stati progettati per offrire le massime combinazioni di lavoro, associate a varie caratteristiche di potenza, funzionalità, sicurezza e accessibilità. È possibile scegliere tra Bagnomaria elettrici e Bagnomaria a gas.

Qualunque sia la tua scelta, si tratta di un metodo ideale per quelle lavorazioni delicate in cui è necessario controllare il calore durante il processo.

La parte esterna e le sue vaschette sono realizzate in acciaio inox con finitura scotch. Dispone di un bordo laterale che garantisce la massima unione se si è scelto un design dei blocchi cottura completi. Come tutti i nostri Bagnomaria, è realizzato in acciaio inox, con vaschette prodotte senza giunture o saldature all’interno, per prolungare la vita della tua apparecchiatura e ridurre il numero di problemi che possano verificarsi. Il design di questo Bagnomaria elettrico massimizza la compatibilità e la polivalenza dell’impiego di contenitori Gastronorm.

Questo Bagnomaria dispone di resistenze blindate, un termostato di regolazione e una spia di accensione per facilitarne l’uso. Prevede la possibilità di integrare uno sportello con un supporto fino a terra ed è dotato di comandi ergonomici di controllo sulla parte frontale per una migliore maneggevolezza e accessibilità in caso di riparazione. Realizzato in acciaio inox, sia la parte esterna che le vaschette, questo Bagnomaria garantisce potenza e funzionalità.  Dispone di estremità della canna fumaria in ghisa e di un rubinetto di riempimento e scarico (come tutti i nostri Bagnomaria) per facilitare la pulizia della vaschetta. Inoltre, prevede comandi ergonomici di controllo situati nella parte frontale per consentire la gestione diretta dell’apparecchiatura.

Bagnomaria elettrico o a gas, progettato per facilitare il funzionamento, con comandi ergonomici, rubinetto di riempimento e scarico, resistenze blindate, regolazione con termostato e spia di accensione. La parte esterna e le vaschette sono in acciaio inox e prevede una temperatura di esercizio compresa tra 30ºC e 90ºC. Realizzato in acciaio inox con finitura scotch, offre le massime combinazioni di lavoro e garantisce accessibilità, potenza e sicurezza.