Ti presentiamo le nostre soluzioni gastronomiche per ottenere una cottura modulare di prima classe nelle nostre cucine professionali. Nel nostro catalogo di prodotti troverai cucine industriali, forni combinati, fry top, barbecue, friggitrici, e altre apparecchiature. Con differenti prestazioni, ci adattiamo alle esigenze dei nostri clienti, sempre supportati dalla solidità, durata, versatilità, design, potenza e affidabilità di Repagas.

Le nostre cucine industriali sono realizzate in acciaio inox con finitura scotch. I loro piani cottura sono progettati con uno spessore di 1,5 mm e sono composti da fornelli aperti con spie di accensione, valvola di sicurezza e termocoppia.

I bruciatori delle cucine professionali Repagas sono ad alto rendimento e ti offrono la massima potenza di riscaldamento, con spartifiamma in ottone lavorato e corpo in ghisa a forma di pipetta per evitare il collasso degli iniettori.

Griglie in ghisa con smalto antiacido di dimensioni 390 x 368 mm e pianali in acciaio inox.

Inoltre, tutte quante dispongono di una protezione massima del pilota, coperto da un protettore appositamente progettato per tenerlo al riparo dagli elementi superiori.

Tutte le nostre cucine professionali sono progettate in acciaio inox, con lo spessore del piano cottura compreso tra 1 e 2mm. Anche i loro pianali sono realizzati in acciaio inox e ti garantiscono la massima sicurezza grazie al pilota nascosto da un protettore appositamente progettato per tenerlo al riparo dagli elementi superiori. Questo sistema, insieme ai bruciatori a forma di “pipetta” realizzati in ghisa con spartifiamma in ottone lavorato ti assicura che, grazie al suo particolare design, gli iniettori non si ostruiscano e venga erogata sempre la stessa potenza. Alcuni modelli di cucina dispongono di vaschette raccogli-grasso e di forno con guide. I comandi sono ergonomici in poliammide con ABS resistente al calore.

Le nostre cucine ti offriranno la massima versatilità poiché dispongono delle massime combinazioni di lavoro e sono caratterizzate dalla funzionalità e dalla potenza. Tutte quante sono realizzate in acciaio inox AISI-304 con finitura scotch, piano cottura con uno spessore ottimale e fornelli che ti consentiranno delle alte prestazioni. In alcuni modelli di cucina professionale troverai dei forni con guide in acciaio inox e resistenze blindate. Queste cucine industriali ti permetteranno di realizzare lavorazioni in cui la pulizia è fondamentale, in quanto sotto tutti i bruciatori sono previste delle singole vaschette raccogli-grasso, facilmente estraibili, con una capacità doppia rispetto alla vaschetta unica tradizionale, e lavabili in lavastoviglie.

Gamma di Fry top a gas, con esterno in acciaio inox con finitura scotch. Il suo piano cottura ha uno spessore di 2mm e una piastra di 15 mm in acciaio lucido e trattamento di cromo duro su alcuni modelli. La spia di accensione è manuale, con piezoelettrico, termocoppia e regolazione tramite valvola termostatica che in alcuni modelli raggiungono i 380ºC, con un bruciatore tubolare ad alto rendimento sotto la placca, che ti consigliamo di utilizzare per le tue ricette a base di pesce e verdure. Il calore interno del Fry top viene canalizzato per evitare perdite di temperatura e per consentire la corretta evacuazione dei gas di combustione.